Govanil™

Govanil™:革新的な機能性食品ソリューション

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2013年度のBest Product Innovationを受賞したGovanil™は、新世代のバニラフレーバーです。2012年に、ソルベイの食品市場に於ける長年のノウハウを生かして発売されたGovanil™は、弊社独自の特許取得済みCRF™テクノロジーによる優れた加工性と高い応用性を提供します。

他に類を見ない強力なトップ・ノートを持つ機能性食品ソリューションは、持続性の高い風味を瞬時に体現します。優れた感応品質により、ソルベイのソリューションは、ベーカリー商品、ペストリー、クッキー、ケーキ、チョコレートに容易に使用することができます。

ソルベイのGovanil™製品レンジは、食品安全性、トレーサビリティ、高品質を保証します。革新的製品だけでなく、この食品ソリューションは天然グレード品もあり、最も厳しいEUおよびUSAの規制において”natural"表示に適合しています。

Govanil™:多用途のバニラ風味使用レシピ

食品プロ専用のGovanil™は、独自のフレーバーと簡便な仕様が要求される用途のために、特別にデザインされています。バニリンをベースにしたこのフォーミュレーションは、全世界のさまざまなニーズを満たす数種類のグレードを備えています。容易に使用できる、この新世代バニラフレーバーは、優れた香り潜在的な健康効果をもたらします。

このユニークな風味により、応用性に優れたソリューションは、口中にまろやかさと持続的な香気をもたらし、その結果ペストリー、ベーカリー、プロテイン栄養食品チョコレート市場に、新たな機会を提供します。例えば、Govanil™をチョコレート・ココアパウダーに使用すれば、全体的に味を引き立てる役割を果たします。また、プロテイン栄養食品用として、味と機能を結び付ける困難な課題を解決します。

Govanil™は、苦味などの不快な味をマスクし、必要に応じて全体的に味を引き立てます。既存のレシピにも、革新的レシピにも使い易い最高レベルのソリューションを実現できるように、専門家のテイスティング・グループと顧客のモニターによるパネルテストが絶えず行われています。その結果、Govanil™は、「2013 Best Product Innovation」および「2012 Best Food Innovation」に選ばれました。

食品安全性:味覚...

ペストリー、フィリング、クッキー、ケーキ、バター・ビスケット、ショート・ブレッド、チョコレート...Govanil™は多くの食品用にデザインされています。弊社の長年のバニリンのノウハウを生かし、お客様に食品安全性を保証します。実際、この製品は、独自のバニラフレーバーの特性と簡便な仕様を、最高の食品安全標準と最も厳格な国際食品規制に適合して実現しています。ソルベイの各製品は、FSSC22000(食品安全システム認証)に認定された独自の製造拠点で製造され、原料からの自社製造により完全なトレーサビリティーが保証されています。

Govanil™によるバニラフレーバートレンドの予見

Govanil™は、明確に食品業界のトレンドを予見します健康と栄養、味の確実性、ナチュラルフード)。Govanil™には、強いバニラの香気と持続的な特性が組み合わされています。この製品は不快な味をマスクし、チョコレート、バター、卵、キャラメルなどの他の広範な風味を大幅に増進します。

• 標準的なバニリン・ベースのフレーバーに比べて、全体的なバニラ様の力価が20パーセント以上増幅
• 多くのレシピで強力な香味特性による差別化
• フルーツ、キャラメル、バニラ様の風味。類のないココア・テイストの引き立て役
• ダイエット食品、機能性食品、スポーツ用機能食品におけるの不快な味(オフノート)のマスキング
• 最適化された物理化学特性による優れた使い易いソリューション